10 conseils nutritionnels pour une nouvelle année en bonne santé

En tant que journaliste spécialisé dans la santé qui suit l'actualité nutritionnelle depuis des décennies, j'ai vu de nombreuses tendances qui ont fait sensation puis ont sombré. Vous vous souvenez d'Olestra, du régime paléo et du jus de céleri ?

Regardez suffisamment de modes alimentaires aller et venir, et vous vous rendrez compte que les directives alimentaires les plus précieuses reposent sur des décennies de recherche, au cours desquelles les scientifiques ont examiné une question sous plusieurs angles et sont parvenus à quelque chose qui ressemble à un consensus.

Voici 10 perles fondées sur la science qui vous accompagneront dans la nouvelle année.

1. Le régime méditerranéen est vraiment bon pour la santé.

Des décennies de recherche soutiennent le régime méditerranéen, qui met l’accent sur les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses, l’huile d’olive, les noix, les herbes et les épices, comme l’une des façons les plus saines de manger. Ses bienfaits pour la santé cardiaque sont nombreux et ont été associés à un risque plus faible de diabète de type 2, de déclin cognitif et de certains types de cancer.

Si vous souhaitez adopter le régime méditerranéen mais que vous ne savez pas par où commencer, restez à l’écoute. À partir du 15 janvier, nous partagerons une semaine de conseils pratiques et de recettes pour manger de style méditerranéen dans la newsletter Well, à laquelle vous pouvez vous inscrire ici.

2. Il est acceptable de boire du café l’estomac vide.

Certaines personnes peuvent souffrir de brûlures d'estomac, mais rien ne prouve que boire du café à jeun puisse endommager la muqueuse de l'estomac ou nuire au système digestif, disent les experts. Et il y a des raisons de se sentir bien avec votre boisson matinale : boire du café a été associé à une vie plus longue et à un risque plus faible de maladie cardiaque et de diabète de type 2.

3. Commencez votre journée avec un petit-déjeuner sain.

Les matinées peuvent être mouvementées et il peut être tentant de prendre un muffin rapide ou de sauter complètement le petit-déjeuner. Mais les nutritionnistes disent qu'il vaut la peine de donner la priorité à votre repas du matin, surtout s'il contient un mélange équilibré de protéines, de fibres et de graisses saines. Cela alimentera votre journée et des études ont montré que ceux qui prennent un petit-déjeuner ont tendance à bénéficier de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d'obésité.

4. Prenez bien soin de votre intestin.

Garder votre système digestif en bonne santé et en bon état de fonctionnement peut vous protéger des tracas de la vie, tels que les brûlures d'estomac, les ballonnements et la constipation, et améliorer votre santé globale. Il n'est pas surprenant que la meilleure façon de prendre soin de votre intestin soit de bien vous nourrir (et donc votre microbiome intestinal), en donnant la priorité aux fibres et en consommant une variété d'aliments végétaux et fermentés.

5. Vous n’avez probablement pas besoin de barres protéinées.

Elles sont souvent commercialisées comme aliment santé ou comme carburant essentiel à la performance sportive, mais la plupart des barres protéinées sont riches en sucre. Les experts affirment que vos besoins en protéines sont mieux satisfaits grâce à des aliments entiers comme le yaourt, les noix, les haricots ou les œufs.

6. Ne mangez pas de chocolat noir.

Vous pourriez classer cela parmi les actualités nutritionnelles les plus tristes de 2023. Le chocolat noir contient certains des niveaux les plus élevés de plomb et de cadmium (des métaux lourds qui peuvent nuire au corps) par rapport aux autres aliments. Heureusement, vous n’êtes pas obligé d’abandonner complètement votre habitude de chocolat noir. En profiter avec modération – pas plus d’une once par jour, disent les experts – réduira vos risques.

7. Mélanger des fruits et des légumes ne détruira pas leurs nutriments.

Réduire en purée les fruits et légumes dans un mixeur ne les privera pas de leurs vitamines, minéraux ou fibres. De manière quelque peu surprenante, plusieurs petites études suggèrent que siroter des fruits sous forme de mélange n’augmentera pas plus votre glycémie que de les manger entiers. Alors allez-y, profitez de votre jus. Et consultez nos conseils pour rendre votre alimentation plus nutritive.

8. Le fromage cottage est de retour.

Vous associez peut-être le fromage cottage aux régimes à la mode des années 1970, mais c'est un aliment qui a résisté à l'épreuve du temps. Le fromage cottage a connu un énorme succès sur TikTok cet été, et pour cause. Vous pouvez le manger nature ou l'utiliser comme ingrédient polyvalent dans des collations sucrées et salées, et il offre une gamme impressionnante de nutriments, notamment des protéines, du calcium, du sélénium et bien plus encore.

9. Le tofu est aussi bon pour vous.

Au cours des dernières décennies, les gens se sont inquiétés du fait que le tofu et d’autres aliments à base de soja pourraient être liés au cancer ou à des problèmes de fertilité, car ils contiennent des composés de type œstrogène. Mais les scientifiques affirment que des études ont surmonté ces préoccupations. En fait, des recherches suggèrent que la consommation d’aliments contenant du soja peut réduire le risque de maladie cardiaque et même de certains types de cancer.

10. Il est difficile de séparer les mythes des faits sur la nutrition.

Les mythes sur la nutrition ont tendance à persister dans la culture américaine et dans nos esprits, nous laissant confus et parfois anxieux quant à nos décisions alimentaires. Nous avons demandé à 10 experts en nutrition quels mythes ils souhaiteraient voir disparaître, comme des assiettes de biscuits frais lors d'une fête de Noël.