Lorsque les étagères des stations-service sur la route sont remplies de bouteilles de champagne, vous savez avec certitude que vous êtes arrivé à un endroit spécial, même en France. Un dimanche matin, les terrasses des cafés font la joie des gens coupe de champagne Qu’une bière ou un café ; Les chocolats dans les vitrines en chocolat se présentent sous la forme de bouchons de liège ; Les rues ont des noms comme « Avenue de Champagne ». Bienvenue en Champagne.
La région compte plus de 100 maisons de champagne et des milliers de petits fabricants de champagne. Théoriquement, il est difficile de conserver le nombre exact, car n’importe qui peut créer une étiquette de champagne jusqu’à ce que les raisins soient obtenus à l’intérieur des frontières de la région. L’Union des Vignerons de Champagne inscrite sur la Liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO des Caves, Demeures et Montagnes Viticoles est fière d’avoir des règles parmi les plus strictes à suivre et une citoyenneté stricte.
Que vous soyez allé dans l’historique Reims (la capitale de la région) ou à seulement 20 minutes sur la route, dans le petit Ebernail, il y a du vin mousseux qui est la pierre angulaire du champagne.
Personnellement, je ne me souviens pas d’une époque où le champagne n’était pas ma boisson préférée ou d’une époque où je ne cherchais pas un bon bar à champagne sur le pouce, alors quand j’habitais à Paris, à 45 minutes en train de la Champagne, j’appréciais le possibilité de visiter quelques maisons célèbres.
Voici une sélection de maisons de champagne que j’ai adorées, chacune pour des raisons particulières. Vodre Sande.
1. Moid Sandon, Eberney
« Venez vite, je bois les étoiles », a lancé Dom Pérignan à ses confrères, qui ont d’abord goûté une coupe de champagne éclatante. Signalé.
La statue de Dom Pérignon se dresse devant la maison Moid Chandon (Ainsi, de « t » Moët Prononcé, pas tranquille) car Avenue de Champagne réunit les propriétés de ce grand palace Moët Chandon et Dom Pérignon. Le plus exclusif et le plus cher, Dom Pérignon appartient à Moët Chandon, qui fait partie de Louis-Vuitton-Moët-Hennessey, le plus grand groupe de luxe au monde.
Moët Santon est la plus grande et probablement la plus connue des maisons de champagne au monde. Fondée en 1743, cette maison sait se vendre. L’entrée est magnifique, et à l’intérieur, le personnel porte des robes conçues avec des petits sacs Louis Vuitton et des foulards en soie O-So-French. L’expérience est exclusive et permet à chaque visiteur de se sentir spécial car il est autorisé à entrer dans les salles sacrées et les grottes. La visite vous emmène dans environ 17 miles de tunnels souterrains, illustrant les processus, montrant des grottes poussiéreuses et verrouillées qui présentent des antiquités Dom Pérignon vraiment uniques et vous permettant d’avoir une idée des couloirs artificiels en briques. Les courbes qui maintiennent le monde au-dessus de vous.
Après la visite, selon le forfait que vous réservez, vous aurez une dégustation en groupe ou, comme moi, une dégustation spéciale avec votre propre sommelier dans les jardins de la Grande Maison. Somilier explique les différents verres de champagne et la façon de le verser, et propose une variété d’antiquités à essayer.
2. Veuve Clicquot, Reims
La maison de champagne la plus populaire à Reims est Weave Cliccode. La fabricante de champagne Madame Glycode Ponsard (populairement connue sous le nom de Wido Glycode) est originaire de Reims et a une longue histoire avec la ville. Lors de vos déplacements, vous pourrez facilement trouver l’étalage Veuve Clicquot dans les boutiques détaxées de l’aéroport. Leurs astuces marketing sont immenses et offrent toujours quelque chose avec votre bouteille, qu’il s’agisse de sentiers populaires, de petites mallettes de transport ou de parapluies orange. Mais, ne dites jamais que la couleur de Veuve Clicquot est orange, car comme je l’ai encore dit, c’est un jaune spécifique, pas orange. En fait, le jaune est protégé par le droit d’auteur, ou comme mon guide l’a insisté.
Jaune ou orange, j’aime beaucoup ce champagne.
Ici à Reims, les grottes sont différentes des grottes d’Eberney car elles sont taillées tout droit dans du calcaire et du calcaire et sont plus atmosphériques que les grottes d’Eberney. Ces grottes ont été utilisées comme abris pour les habitants pendant les guerres mondiales, et de nombreux graffitis et sculptures sont des preuves historiques. Les murs parlent de leur histoire, et le champagne stocké dans les mines est presque secondaire.
L’histoire est intéressante, même le goût. Il court dans le petit jardin avec la remorque Veuve Clicquot, les parasols et plus encore. Ensuite, il y a la boutique, les souvenirs jaunes qui doivent être amusants comme ça. Je suis rentré avec un grand parapluie, un panneau à sens unique pour Paris, un livre sur la veuve Cliccode et bien d’autres petites langues – et quelques bouteilles. Préparez-vous avec un gros sac vide !
3. Titinger, Reims
Pendant les conflits et les guerres, les gens ont afflué vers les caves des maisons de champagne, grattant l’art et les graffitis sur la roche d’argile molle, ce qui a accru l’intérêt pour l’exploration. Titrer Grottes. Les murs entiers des grottes sont recouverts d’art rupestre rayé allant des chevaux aux noms et dates des visages. Il y a même des vestiges d’un ancien sous-sol d’abbaye, et je dois avouer que j’ai passé plus de temps sur ces décorations murales anciennes que sur les vieilles bouteilles de champagne dans les caves calcaires.
Taittinger est l’une des maisons de champagne les plus populaires en France, et les visites sont organisées comme sur des roulettes, mais pas moins agréables que celle un peu plus Facebook, et le champagne est en fait assez abordable. L’un des points forts des photographes est l’ancien escalier en colimaçon terminé par Instagram menant des grottes. Pour vous mettre dans l’ambiance, vous pouvez aller Visite virtuelle Avant de faire une réservation.
4. Champagne de Costellen, Eberne
Champagne de Costellen À Épernay, à quelques pas de la petite gare, se dresse seul à bien des égards, mais surtout sa belle tour en brique rouge et crème. Cela rappelle un peu la gare St. Pancras à Londres; C’est peut-être un intérieur victorien, mais regardez ce que vous en pensez. Ce qui distingue cette visite du champagne des autres, c’est que même s’il s’agit de l’un des champagnes les moins chers, il offre un musée avec de vieux outils, des bouteilles, des étiquettes et toutes sortes de pièces intéressantes et historiques liées au champagne. , Mais vous obtiendrez un aperçu du processus moderne d’embouteillage et d’étiquetage du processus de champagne. D’autres maisons contournent la zone et se concentrent sur le processus de brassage.
Si vous regardez attentivement, vous pouvez trouver Castellen fabriquant du champagne pour le magasin d’alimentation anglais Marks & Spencer sous leur propre marque.
5. Ferrier-Jude, Eberne
Visiter Periyar-Jude, j’ai beaucoup aimé la luxueuse maison de champagne de l’avenue de Champagne car j’ai la chance d’avoir une vue sur la maison Belly Epoch (Art nouveau) et les installations artistiques cachées dans les grottes que de nombreux visiteurs ne peuvent pas voir. La maison a récemment ouvert ses portes aux visiteurs pour la première fois.
Perrier-Jouët (toujours avec Moët, prononcé « t ») Connu pour son style Art Nouveau, les bouteilles sont ornées d’anémones japonaises roses conçues par Emily Gale. De plus, la maison porte la tradition dans un bâtiment d’hôtes merveilleusement restauré, qui ressemble à une capsule temporelle, décoré dans le parfait style Art nouveau. Ici, les buveurs de champagne célèbres et riches du monde entier ne peuvent séjourner que sur invitation. Je peux deviner combien coûterait une année de champagne pour être invité.
Sous les caves, vous pouvez non seulement voir les belles bouteilles mûrir, mais vous pouvez également voir les grottes remplies d’installations artistiques exclusives commandées par Periyar-Joyet. Ils sont cachés du monde. Google « Temps perdu Par Glithero « Imaginez voir l’une des installations magiques (je n’ai malheureusement pas été autorisé à prendre de photo), puis les portes normalement verrouillées s’ouvrant et se révélant alors que ces boucles scintillantes scintillent dans les profondeurs de la grotte. Magie pure. Ajoutez un verre de Perrier-Jouët millésimé et votre journée ne sera pas meilleure.
Conseils de pro
- Évidemment, boire beaucoup de champagne et conduire ne font pas bon ménage. Ne buvez pas beaucoup de champagne et rentrez à Paris en train. Alors restez quelques nuits, des journées consacrées au champagne – prenez quelques jours à droite.
- Si vous vous trouvez à Épernay, restez dans le bel endroit Hôtel Jean-Moyd Traverser l’avenue de Champagne. Il est entièrement sur le thème du champagne, avec des chambres de taille de bouteille de champagne et le nom affiché dans une capsule (plaques métalliques pouvant être récupérées sur le bouchon de champagne).
- A Reims, rendez-vous dans l’endroit merveilleux Domaine les créateursAvec son excellent restaurant et son cadre magnifique.
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