Pressoir : 5 vins classiques servis avant le repas

Étant donné que cette année n’a commencé que récemment, j’ai pensé que ce serait peut-être le moment idéal pour parler de votre premier vin.

Ce sont les liqueurs que les gens servent habituellement avant un repas. Pensez à ces vins comme aux collations que les hôtes offrent souvent aux invités à leur arrivée – un bol de noix ou un plateau de fromages de vin.

Les collations que vous servez peuvent également être une considération importante quant au type de vin d’entrée que vous ouvrez. Mais, dans l’ensemble, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces cinq vins classiques d’avant-repas, peu importe les collations d’avant-repas que vous préparez.

La seule exception peut être les huîtres fraîches. Dans ce cas particulier, je recommande fortement de servir du champagne ou un autre vin mousseux. Et s’il vous plaît envoyez-moi une invitation. J’aime ton style.

Et il y a encore une chose. Si vous craignez de servir trop de vin avant et pendant un repas, n’ayez crainte. Personne ne dit que vous devez finir votre vin avant un repas. Vous pouvez ranger le reste pour le lendemain ou le lendemain.

Une autre option consiste à servir une demi-bouteille de vin avant le dîner, surtout lorsqu’il s’agit de vin mousseux. Ces vins perdent souvent leurs petites bulles après seulement quelques heures.

Permettez-moi d’ajouter qu’une demi-bouteille de vin mousseux est parfaite pour deux à quatre personnes. Si vous invitez plus de personnes, procurez-vous simplement une bouteille standard complète (750 millilitres) de vin mousseux ou de l’un des autres vins énumérés ci-dessous. Crois moi. Vos invités vous remercieront

J’espère que tu apprécies.

Champagne ou mousseux :

En cas de doute, vous ne pouvez pas vous tromper avec le vin mousseux, en particulier le champagne de France, le cava d’Espagne et le prosecco d’Italie. Il est délicieux avec tout, des huîtres au fromage et du saumon fumé au steak et au chocolat. Le vin mousseux met toujours les gens de bonne humeur. Et encore une fois, si vous craignez de servir trop de vin, achetez simplement une demi-bouteille réfrigérée à environ 40 degrés Celsius ;

Sauvignon Blanc:

Ce vin blanc sec est un autre facteur polyvalent. J’aime particulièrement le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande à l’apéritif. Ils ont une saveur et un arôme légers et agréables à base de plantes. Il est particulièrement bon légèrement frais (environ 50 degrés) avec des crustacés, du fromage à pâte molle et tout ce qui contient du sel marin. Mieux encore, vous pouvez trouver de nombreux excellents produits pour environ 10 $ la bouteille, y compris Oyster Bay Sauvignon Blanc;

Rose provençale :

Autre vin sec polyvalent, le vin rosé de la région française de Provence n’est pas seulement parfait pour l’été. Il y a une raison pour laquelle ces vins sont populaires toute l’année. Ils sont délicieux, parfumés et ressemblent à un coucher de soleil d’été rose pâle dans un verre. Il y en a plusieurs excellents pour environ 15 $ la bouteille, et ils sont particulièrement bons avec les olives, les viandes séchées et les fromages à pâte dure ;

Vin rouge Beaujolais :

Si vous voulez servir un vin rouge peu de temps après l’arrivée de vos amis, gardez-le léger. Certains des meilleurs vins rouges légers se trouvent dans la région du Beaujolais en France. La plupart des vins rouges du Beaujolais sont issus du cépage Gamay. Si le Beaujolais nouveau est peut-être le plus célèbre des vins rouges, ce n’est pas le seul d’ici. Il existe de nombreux autres vins rouge vif du Beaujolais, dont le Beaujolais Cru, qui est plus âgé et provient de villages spécifiques du Beaujolais ; Et

Cerise fine :

Vous n’avez peut-être pas entendu parler de cerise vino. C’est le plus léger et le plus sec des sherry, et c’est un vin fortifié, ce qui signifie que de l’alcool distillé (dans ce cas du brandy) est ajouté au vin. Toutes les cerises Fino proviennent d’Espagne. Ils sont particulièrement doux et doivent être servis légèrement frais et peu de temps après l’ouverture de la bouteille. Le Sherry Fino peut rapidement perdre de sa saveur car c’est un vin relativement jeune. Faites bouger les choses lors de votre prochain dîner et servez l’un de ces délicieux apéritifs classiques.

Salutations!

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