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Dubaï: mannequin, actrice, philanthrope et entrepreneuse, Jessica Kahawati a ajouté des réalisations à son CV grandissant. Pour sa dernière tentative, le multi-hypnotiseur australo-libanais a lancé une entreprise alimentaire avec sa mère Rita Kahawati.

Uncle Rita, l’entreprise de livraison de nourriture du duo, utilise des ingrédients de haute qualité et se concentre sur des aliments sains et faits maison tels que le houmous à la betterave, les lasagnes végétariennes et le miloque.

Pendant ce temps, Jessica gère la logistique de l’entreprise, en se concentrant sur l’image de marque, le contenu, la photographie, la rédaction et la conception de sites Web.

Bien que lancée il y a un an, la plate-forme de distribution alimentaire a pu s’étendre à travers le pays, offrant désormais des livraisons dans la capitale, afin que les résidents d’Abou Dhabi puissent déguster du riz oriental avec le bœuf stroganoff de la société, le kebe traditionnel à la fois laban et l’agneau.

L’actualité arabe a présenté Jessica à l’oncle Rita, qui lui a demandé quels étaient ses plats préférés au menu et comment démarrer une entreprise pendant les épidémies.

Comment est né l’oncle Rita?

«Pendant des années, les gens disaient à ma mère de partager sa nourriture avec le monde – un restaurant, une entreprise de livraison de nourriture, n’importe quoi. Lorsque l’épidémie a commencé l’année dernière, ma mère était coincée ici alors que j’étais en voyage de deux semaines depuis l’Australie. . Incertitude qu’elle était avec moi, et finalement oncle Rita. Nous avons décidé de réaliser le rêve.

Quels sont certains de vos aliments préférés que votre maman prépare?

« J’ai compilé un menu qui comprend tous mes plats préférés. J’adore son kebab deux laban, ses lasagnes végétariennes, son shawarma fait maison. Pour le dessert, le paradis des fruits frais est mon préféré et le cheesecake est le meilleur que j’aie jamais mangé. »

À quoi ressemblerait une journée typique pour vous?

« Nous n’avons pas de jours réguliers, et chaque jour est complètement différent de ce que j’aime. Nos relations publiques peuvent être remplies après des réunions individuelles avec des groupes de médias sociaux, de nouveaux projets ou le groupe de travail de cuisine. D’autres jours peuvent être plein de photoshoots ou de tournages vidéo. Certains jours, nous travaillons sur de nouvelles recettes dans la cuisine. Faisons-le. « 

Avez-vous acquis des compétences en cuisine depuis le démarrage de l’entreprise?

« Je n’ai jamais essayé de cuisiner, mais je sais naturellement où aller. Je suis la fille d’un chef, après tout, donc je peux totalement oublier. Mais ce n’est certainement pas moi qui suis derrière les casseroles. « 

Qu’est-ce que ça fait de démarrer une entreprise pendant une épidémie?

«L’épidémie a été une période très difficile pour tout le monde, mais nous avons vu de nombreux aspects positifs. Je ne voyageais pas pour le travail à l’époque, c’est donc l’occasion idéale pour moi de m’asseoir et de me concentrer sur Dubaï. Conscient de la situation sociale et économique qui nous entoure, nous avons décidé de lancer une entreprise de livraison de nourriture à des prix démocratiques. Il y avait beaucoup d’incertitude dans la vie, et ce dont ils avaient vraiment besoin était un prix juste pour la nourriture, donc pour nous, l’épidémie était une opportunité de s’introduire chez d’autres personnes et de leur donner un peu de réconfort.

Comment équilibrez-vous votre vie de mode avec Oncle Rita?

«Je suis très méticuleux et ordonné. Si vous planifiez et organisez, vous aurez le temps de faire tout ce que vous voulez. J’ai tellement de chance d’avoir une équipe très complète et organisée autour de moi, ce qui contribue à réduire une partie de la charge de travail. « 

Vous êtes un mangeur autoproclamé. Avez-vous toujours eu une relation saine avec la nourriture?

«J’ai toujours eu une relation très saine avec la nourriture. C’est tout pour moi. Je n’ai jamais de ma vie suivi un régime ou suivi une passion particulière. Je crois aussi qu’il faut manger comme l’ont fait nos ancêtres: de la bonne nourriture faite de bons et de bons ingrédients. Il est important de garder le processus de cuisson simple sans conservateurs ni ingrédients lourds / gras. Nous cuisinons proprement avec ma mère tous les jours, donc c’était excitant de voir ce qu’elle préparait pour nous chaque jour après l’école. « 

Quel a été le point culminant jusqu’à présent?

«Cela fait sept mois que nous avons présenté l’oncle Rita. Nous avons franchi de nombreuses étapes, notamment en servant plus de 100 000 plats, en explorant les expansions géographiques et en introduisant constamment de nouveaux éléments de menu. Nous avons maintenant rejoint Delivery, ce qui est génial car cela permet aux gens d’aller rapidement et de séduire une clientèle plus large. « 

Faites-vous quelque chose d’excitant en ce moment?

« Nous avons une énorme annonce le 31 mai. C’est quelque chose dont notre jeune marque n’a pas rêvé si tôt. Nous sommes très reconnaissants et avons hâte de partager. »