Les Américains sont Souvent flou Sans parler des coutumes en vigueur en France, leur prochain voyage à Paris intervient alors qu’ils se préparent à rejoindre 15 millions de personnes à travers le monde. Jeux olympiquesCertains touristes américains pourraient utiliser une introduction à l’étiquette en matière de pourboire Ville de lumière.
Changer la réglementation nationale en matière de pourboires pourrait frustrer les consommateurs américains Partout demande un pourboire De nos jours, un tout autre ensemble de règles tacites régissent les attentes des étrangers – et certains restaurateurs français pourraient vouloir profiter de l’ignorance des étrangers.
Les restaurants en France incluent automatiquement des frais de service de 15 % sur leurs factures pour couvrir le salaire des serveurs, de sorte que les serveurs dépendent moins des pourboires pour gagner leur vie qu’en Amérique. Le client décide si le service est suffisamment bon pour justifier un pourboire supplémentaire de quelques euros, appelé « porboir » (littéralement « pour boire un verre »).
Autre différence culturelle : tous les types de travailleurs des services, y compris les serveurs et les vendeurs, sont généralement moins redevables envers les clients qu’aux États-Unis, car un bon service n’exige pas la même récompense monétaire qu’aux États-Unis. En termes simples, ne vous attendez pas à ce que votre serveur se présente par son nom à la manière américaine – ou qu’il serve votre nourriture avec un sourire joyeux.
« L’expression du service n’est pas nécessairement aussi rapide et prudente qu’ici aux États-Unis », explique Erica Rodriguez, spécialiste des opérations au site de voyage Going.com qui a passé les quatre derniers étés en France. « Cela ne veut pas dire que c’est le cas. une mauvaise expérience, mais ils veulent faire comprendre qu’ils ne sont pas vos serviteurs. Ils sont très directs. »
Les restaurants en profitent-ils ?
Ce n’est un secret pour personne que les établissements européens préfèrent souvent les Américains aux touristes d’autres pays. Certains visiteurs en France affirment que les restaurants tentent de soutirer de l’argent supplémentaire aux touristes. Ils les ont encouragés à renoncer à leur gratification en Amérique.
L’astuce était si courante à Saint-Barth que la gourou du voyage Melissa Biggs Bradley, fondatrice de l’agence de voyages Indagare, l’a qualifiée d’« arnaque à Saint-Barth » lors de sa dernière visite.
« Tous les restaurants demandaient aux gens s’ils voulaient laisser des pourboires sans reconnaître que le pourboire était intégré », a déclaré Bradley à CBS MoneyWatch.
Rodriguez de Going.com a noté qu’à Paris, cette tactique est plus courante dans les lieux touristiques que dans les restaurants qui ont tendance à attirer davantage de locaux. « Ils vous apportent un distributeur de cartes de crédit et vous pouvez comparer les conseils avec le montant que vous laissez aux États-Unis », a-t-il déclaré à CBS MoneyWatch.
Plier les règles
Bien que cela ne soit pas illégal, les experts affirment que cela revient à profiter de convives peu familiers avec les coutumes étrangères.
Brian Warner, qui a étudié les réglementations en matière de pourboires en Europe et en quoi elles diffèrent de celles en vigueur aux États-Unis, a déclaré avoir découvert que certains restaurants en France présentaient ce qu’il appelait des « contournements des règles ».
« Surtout dans les endroits où voyagent beaucoup d’Américains, les restaurants facturent des frais de service de 15 %, mais il y a une ligne en bas en anglais qui n’inclut pas les pourboires », a déclaré Warner à CBS MoneyWatch. « Ils essaient donc de communiquer clairement avec tous ceux qui ne connaissent pas les formulaires de pourboire en France. »
Il a noté que certains opérateurs utilisent des tablettes pour accepter des tarifs incluant des pourboires de 15 à 30 %, une pratique qui, selon lui, se généralise en prévision des visiteurs à Paris pour les Jeux olympiques.
« En Amérique, ce serait un pourboire gonflé, mais en France, où cela ne fait pas partie de l’indemnisation, c’est un plus », a déclaré Warner.
Bradley d’Indagare propose des conseils pour éviter de telles astuces. « Si vous payez par carte de crédit et qu’on vous demande d’envoyer un pourboire, demandez si le service est inclus », a déclaré Bradley.
Soyez prudent : « Ils peuvent essayer de faire semblant, mais ils ne peuvent pas dire ‘non’ quand c’est là. Ils peuvent dire que c’est une question de savoir si vous voulez ou non me payer quelque chose pour un bon service. Mais c’est complètement statique, donc supposons que vous payez pour le service. « Devrait », a-t-il ajouté.
Combien dois-je laisser dans un restaurant à Paris ?
Puisque les frais de service sont déjà inclus dans le coût total d’un repas, les serveurs n’attendent aucun montant supplémentaire. Mais il est courant de laisser de la monnaie si vous recevez du café ou de la nourriture en récompense d’un bon service. Par exemple, de 13,50 euros à 14 euros, laisser une facture entière ou quelques euros suffit généralement.
« Ce que les Européens ont tendance à faire lorsqu’ils bénéficient d’un bon service, c’est : ‘Bon travail, voici un petit plus' », a déclaré Warner.
Il ajoute qu’en règle générale, il est du devoir des touristes de se renseigner sur les coutumes des autres pays avant de voyager à l’étranger.
« Si vous allez en France et ne comprenez pas la culture du pourboire et supposez que c’est en Amérique, ils vous permettent de commettre facilement une erreur à leur avantage », a-t-il déclaré.