Covid n’est peut-être pas le meilleur client pour le secteur de la restauration, mais vous ne pouvez pas leur empêcher les Français Aliments Depuis longtemps, un nouveau mouvement surprenant a vu le jour Prison. Avant 2020, les food trucks faisaient une marque, mais le verrouillage a vu leur célèbre fusée – même au milieu de nulle part.
John Marsh, éditeur Ma belle vie en France Et auteur du livre Mes quatre saisons en France, Vit dans un petit village des sept vallées rurales des Hots-de-France. «Je n’ai pas de magasins, pas de bars, pas de restaurants dans un rayon de plusieurs kilomètres», dit-il.
Jusqu’à ce qu’un couple local démarre une entreprise de food truck, avec le soutien du maire, ils ont fait un pitch devant la mairie.
«Ils ont laissé des hamburgers le premier soir dans notre village», dit John. «Au fur et à mesure que le serrurier continue, leurs visites hebdomadaires dans notre village sont de plus en plus importantes. Cela nous apporte quelque chose à espérer, une nuit de vacances de cuisine, et Caroline et Damien, les food truckers, nous donnent des nouvelles et des rumeurs autour des vallées. «
Expatriés britanniques Sam et Angus McGland, basés à Ernie, Maine département, Tuile Vache affamée Chariot de nourriture.
Sam déclare: «Nous nous concentrons sur la cuisine de rue de tous les coins du monde. Nous changeons le menu chaque semaine et proposons un plat de viande, un plat de légumes et un dessert. Les gens aiment le fait que chaque semaine est différente. Désormais, les gens ne peuvent plus voyager dans différents pays à cause de la crique, nous leur proposons donc des saveurs du monde entier en France! Kovit a montré que les food trucks sont bons ici. Dans de nombreux villages reculés de France, le fourgon à pizza ou le fourgon à crêpes hebdomadaire est la seule option que les gens ont. Les Français sont très ouverts à la cuisine du monde et nous accueillent à bras ouverts. «
Du magazine France Today
Sam et Angus McGland offrent à leur communauté locale un menu en constante évolution depuis leur camion de restauration, The Hungry Cow