Si vous souhaitez revoir vos habitudes alimentaires, l’été est la bonne saison pour le faire. Où les marchés de producteurs regorgent de nourriture. Et les grillades flambent dans le jardin. Des couvertures de pique-nique sont étalées. Les transferts scolaires ont également ralenti, ce qui nous laisse plus de temps pour cuisiner et prendre des repas en plein air avec des amis.
Quels que soient vos objectifs nutritionnels, vous êtes sûr de trouver au moins quelques pépites de sagesse dans certains de nos articles préférés sur la nutrition en 2024 – qu’il s’agisse d’apprendre à prendre la dernière astuce santé de TikTok avec un grain de sel, ou de réduire réellement votre consommation. sur le sel.
Voici les 10 leçons nutritionnelles les plus importantes apprises cette année jusqu’à présent.
1. Il peut être utile d’essayer le style alimentaire méditerranéen.
Il y a une raison pour laquelle les nutritionnistes aiment tant le régime méditerranéen : des décennies de recherche l’ont associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de déclin cognitif et de certains types de cancer. Mieux encore, il ne s’agit pas d’un « régime » au sens familier du terme : il n’implique pas de compter les calories ni d’éliminer des aliments.
2. Un verre de vin par jour n’éloignera pas le médecin.
Il y a quelques décennies, il était largement admis qu’un ou deux verres de vin rouge par jour étaient bons pour le cœur. C’était une idée séduisante soutenue par la recherche à l’époque. Mais les experts affirment que la science a changé depuis et que les dernières preuves suggèrent que les risques liés à la consommation d’alcool – y compris de vin rouge – l’emportent sur les avantages potentiels.
3. L’avocat est vraiment bon pour la santé.
Que vous complétiez un bol de céréales ou que vous l’ajoutiez à une salade, les avocats sont une puissante source de nutriments. Il est riche en graisses et en fibres bonnes pour le cœur, ainsi qu’en vitamine E (essentielle pour une peau saine) et en potassium (utile pour le contrôle de la tension artérielle). Si vous n’avez pas encore pensé à incorporer de l’avocat à vos repas, qu’attendez-vous ?
4. Ne croyez pas le mythe selon lequel vous devriez retarder votre consommation de caféine le matin.
Certains influenceurs en ligne affirment qu’éviter la caféine pendant une heure ou deux par jour vous aidera à vous réveiller plus naturellement et à éviter les baisses d’énergie de l’après-midi. Mais les experts affirment que les données scientifiques appuyant cette stratégie sont faibles. Pour les personnes exerçant certaines professions, retarder la consommation de caféine le matin peut comporter certains risques.
5. Les Américains adorent les crevettes, mais il n’est pas facile de trouver le crustacé le plus sain et le plus durable.
Sur le plan nutritionnel, les crevettes ne sont pas un mauvais choix : elles sont riches en protéines, en calcium et en vitamine B12, et faibles en graisses saturées malsaines. Mais les espèces capturées dans les élevages et dans la nature peuvent comporter des risques pour l’environnement et les droits de l’homme, et certaines crevettes importées contiennent des substances illégales, telles que des antibiotiques interdits et des conservateurs non indiqués. Comment trouver les meilleures crevettes pour vous et pour l’environnement ? Nous avons des lignes directrices.
6. Vous bénéficierez probablement d’une réduction de votre consommation de sodium.
Au cours des dernières décennies, les chercheurs ont débattu de la quantité de sodium considérée comme excessive, certains suggérant que les directives fédérales pourraient être trop strictes.
Mais les dernières études scientifiques l’ont clairement montré : la plupart des Américains consomment des quantités de sodium qui dépassent de loin la quantité recommandée. Il est utile de surveiller votre consommation – pour ne pas dépasser 2 300 milligrammes par jour – surtout si vous souffrez d’hypertension artérielle ou si vous êtes préoccupé par une maladie cardiaque. (Pensez-vous pouvoir identifier les aliments les plus salés ? Répondez à notre quiz.)
7. Le vinaigre de cidre n’est pas une panacée, mais il peut avoir des avantages surprenants.
Parcourez les réseaux sociaux et vous trouverez une longue liste de problèmes de santé que le vinaigre de cidre de pomme est censé traiter. Certains partisans en ligne affirment qu’il peut calmer votre estomac, abaisser votre glycémie, éliminer l’acné, vous aider à perdre du poids, et bien plus encore. Bien que la plupart de ces idées n’aient aucun fondement scientifique, certaines études suggèrent que la consommation de cet aliment piquant pourrait présenter certains avantages.
8. Lors du traitement du SCI, votre alimentation peut être tout aussi importante que vos médicaments.
Le syndrome du côlon irritable est une affection courante et débilitante, caractérisée par des signes évidents tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, de la diarrhée et de la constipation. Un traitement standard est un régime pauvre en FODMAP. Cela implique d’éviter les aliments tels que les produits à base de blé, les légumineuses, certaines noix, certains édulcorants, la plupart des produits laitiers et de nombreux fruits et légumes, au moins temporairement.
9. Vous n’avez pas besoin de boire un gallon d’eau par jour pour rester hydraté.
Les coupes Stanley géantes sont devenues un accessoire de mode populaire, mais les experts affirment qu’il n’est pas nécessaire de boire de l’eau toute la journée. La quantité d’eau dont vous avez besoin dépend de votre niveau d’activité, de la chaleur, de votre âge, etc. Comment savoir si vous buvez suffisamment ? Voici ce que les experts nous ont dit.
10. Les preuves contre les aliments ultra-transformés se multiplient.
Vous avez probablement vu les gros titres : manger trop d’aliments ultra-transformés – comme les boissons gazeuses sucrées, les viandes transformées, les collations salées et les repas surgelés – peut augmenter le risque de problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le diabète de type 2, l’obésité et certains troubles digestifs. maladies.
Les experts tentent encore de comprendre comment, voire si, les aliments ultra-transformés sont directement à l’origine d’une mauvaise santé. Mais en même temps, il est préférable de limiter votre consommation lorsque cela est possible, disent-ils.