alimentation
De la soupe tous les jours.
Dans les années 1980, le régime dit de la soupe aux choux était si populaire que les espoirs de perte de poids mangeaient assiette après assiette de ce plat faible en calories dans l'espoir de réduire leur tour de taille le plus rapidement possible.
Aujourd’hui, la tendance du régime « soupe » est de retour – avec de nombreuses options.
« La soupe, qui est souvent considérée comme un moyen de manger sainement et de perdre du poids, implique de suivre un régime composé exclusivement de soupe aux légumes pendant une période déterminée, généralement sept jours », explique Kelsey Costa, consultante en nutrition pour Diabetes Strong, Inc. Défilé a dit.
« Essentiellement, la « soupe » est la version soupe d’un jus purifiant. »
Alors que certains mangent exclusivement de la soupe, d'autres adoptent une approche plus flexible en mangeant de la soupe avant un repas, dans le cadre de chaque repas ou seulement deux repas par jour, explique Isabel Vasquez, diététiste à Mémorial Hermann À Houston, a-t-il déclaré au média, mais le régime ne devrait pas être utilisé à long terme.
« Cette approche ne devrait pas être utilisée pendant longtemps, car elle manque de diversité alimentaire, manque de nutriments essentiels présents dans une alimentation équilibrée et ne constitue pas une solution durable ou magique pour la santé ou la gestion du poids à long terme », a conseillé Costa.
« Comme beaucoup de régimes stricts, compter uniquement sur la soupe pourrait ne pas être durable à long terme », a ajouté Vasquez. « Bien qu'ils puissent constituer un élément bénéfique d'un régime alimentaire sain, il est essentiel de maintenir la variété et d'assurer l'équilibre nutritionnel global pour la santé et le bien-être à long terme. »
Costa et Vasquez ne sont pas les plus grands fans de « soupe » – ou de tout ce qui prétend être une solution tout-en-un pour perdre du poids.
« Il est important de faire passer un message clair : il n'existe pas de solution miracle pour perdre du poids ou pour la santé en général », a déclaré Vasquez. « Se fier uniquement à la soupe aux légumes peut priver les individus des nutriments essentiels présents dans une alimentation variée. »
Cependant, Costa souligne qu'il peut y avoir certains avantages à manger de la soupe plusieurs fois par jour ou à augmenter le nombre de fois que vous en mangez, notamment la perte de poids.
« La teneur élevée en eau de la soupe peut également contribuer aux sensations de satiété et d'hydratation, deux éléments importants pour la gestion du poids », a-t-elle expliqué.
Plus de soupe, en particulier de soupe aux légumes, présente des avantages tels qu'une réduction des calories, une perte de poids potentielle, une consommation accrue de légumes et de fibres, une hydratation et une qualité nutritionnelle améliorée.
«Si vous avez du mal à manger suffisamment de légumes quotidiennement, la soupe aux légumes peut être utile pour augmenter vos portions quotidiennes», explique Sarah Herrington, nutritionniste à l'Université Harvard. Brio Médicalexpliquer.
Des études antérieures le soutiennent également.
Etude 2020 ont découvert que la consommation de soupe était associée à un risque plus faible d'obésité, tandis que… étude 2014 La consommation de soupe a été associée à une meilleure qualité nutritionnelle, notamment à plus de fibres, de protéines et de nombreuses vitamines et minéraux. Cependant, une consommation accrue de soupe a également entraîné une augmentation de l’apport en sodium.
Les experts ont noté que les personnes souffrant de certains problèmes de santé devraient éviter la soupe, ou au moins vérifier les ingrédients.
« Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten devraient éviter les soupes contenant du blé, tandis que celles souffrant d'intolérance au lactose devraient éviter les soupes crémeuses contenant des produits laitiers », a déclaré Vasquez.
« Les personnes qui doivent surveiller leur apport en sodium… devraient être prudentes lorsqu'elles mangent des soupes riches en sodium. De même, les personnes qui ont du mal à contrôler leur glycémie devraient se méfier des soupes riches en sodium. Riches en glucides.
Les personnes atteintes d'une maladie rénale doivent également être prudentes en raison de la teneur en sodium et en potassium, et celles qui ont des antécédents de troubles de l'alimentation ou qui sont considérées comme souffrant d'insuffisance pondérale devraient éviter les régimes à la mode, a averti Clark.
Bien que certaines personnes considèrent la soupe comme un moyen de perdre du poids, d’autres l’aiment vraiment.
« La soupe peut être une façon saine de manger si vous aimez manger de la soupe », a ajouté Herrington.
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