Le jeûne intermittent est une méthode de plus en plus populaire pour tenter de perdre du poids en sautant des repas. Une nouvelle étude a conclu que les restrictions alimentaires pourraient ne pas suffire à éliminer une partie de la graisse corporelle, du moins pas à elles seules.
Des chercheurs de l’Université du Danemark du Sud et de l’Université de Wageningen aux Pays-Bas ont résumé nos connaissances existantes sur la pratique du jeûne.
De nombreuses données ont été collectées au fil des années, couvrant de multiples aspects de la manière dont le jeûne intermittent affecte le corps. L’un des points clés à retenir est que le jeûne intermittent doit être associé à une gestion de l’apport calorique afin de constater toute perte de poids. C'est la réduction des calories totales qui fait la différence, et non les longues pauses entre les repas.
« Lorsque vous pratiquez le jeûne intermittent, la règle de base s'applique toujours : nous devons consommer moins de calories que nous n'en brûlons si nous voulons perdre du poids. » Il dit Biologiste moléculaire Philip Robert de l'Université du Danemark du Sud.
« Cela signifie que le jeûne intermittent ne vous donne pas le droit de manger des quantités illimitées de nourriture. C'est une physiologie de base, et le jeûne ne peut pas changer cela. »
De nombreux sujets sont abordés dans la revue, qui examine les effets du jeûne intermittent au niveau moléculaire. Il s'agit notamment de libérer les réserves d'acides gras du corps pour fournir de l'énergie, et Formation de cétones (Lorsque des taux élevés de dégradation de ces acides gras conduisent à la production de cétones dans le foie.)
Le journal évoque également les sentiments d'euphorie qu'il ressent Certaines personnes obtiennent Après plusieurs jours de jeûne, les sentiments de joie commencent à remplacer les sentiments de faim – peut-être en réponse à des processus chimiques changeants se produisant dans le corps et le cerveau.
C’est quelque chose que Robert a lui-même expérimenté en jeûnant. À l’heure actuelle, les scientifiques ne savent pas exactement pourquoi cela se produit, mais il existe une possibilité. S'agit-il de cétones Il fournit de l’énergie au cerveau de manière plus efficace, ce qui le rend plus heureux.
« Le cerveau est nourri de cétones pendant le jeûne. » Il dit Robert. « C'est peut-être pour ça que tu te sens si clair. »
Il existe différentes approches du jeûne intermittent, certaines personnes ne mangeant pas pendant certaines heures par jour et d’autres ne mangeant pas certains jours de la semaine. De nombreuses personnalités publiques bien connues ont également adhéré à ces régimes.
L’équipe de recherche souligne de nombreux avantages du jeûne pour la santé, au-delà de la perte de poids, qui ont été enregistrés, notamment : Réduction de la pression artérielle. Mais ce qui est clair, c’est que chacun réagit différemment au jeûne, et il est important de consulter un médecin si vous envisagez de réduire votre consommation alimentaire.
« Le jeûne intermittent présente effectivement de nombreux avantages pour la santé, mais le jeûne en soi n’entraîne pas une perte de poids significative. » Il dit Robert.
La recherche a été publiée dans Tendances en endocrinologie et métabolisme.