Une alimentation saine pour le cœur commence par vos habitudes alimentaires, selon la dernière déclaration scientifique de l’American Heart Association, les « 2021 Diet Guidelines for Better Cardiovascular Health ». (lutte d’actions)
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Atlanta – Un ventre plein rend le cœur heureux, mais votre cœur le sera encore plus si vous vous concentrez sur le maintien d’habitudes à long terme.
Une alimentation saine pour le cœur commence par vos habitudes alimentaires, selon la dernière déclaration scientifique de l’American Heart Association, « Lignes directrices alimentaires 2021 pour une meilleure santé cardiovasculaire. «
Cela ne signifie pas renoncer entièrement aux plats à emporter ou au combo de cinq minutes de l’épicerie. Les directives alimentaires encouragent les gens à adapter ces habitudes à leur mode de vie.
La déclaration identifie 10 caractéristiques des habitudes alimentaires saines pour le cœur – y compris des lignes directrices pour combiner une alimentation équilibrée avec de l’exercice; La plupart des nutriments sont consommés par les aliments plutôt que par les suppléments ; manger des grains entiers, réduire le sodium, le sucre ajouté et l’alcool; l’utilisation d’huiles végétales non tropicales ; Mangez des aliments peu transformés et sur-transformés.
« Ce qui est vraiment important maintenant, c’est que les gens fassent des ajustements qui peuvent être durables à long terme », a déclaré Alice Lichtenstein, directrice du laboratoire de nutrition cardiovasculaire de l’Université Tufts et présidente du nouveau groupe de rédaction de déclarations de l’American Heart Association.
Le groupe de rédaction de la déclaration a évalué la littérature et a conçu 10 traits de modèles alimentaires sains pour le cœur. Le groupe a également développé les lignes directrices, reconnaissant le besoin de durabilité et les défis sociétaux qui peuvent être des obstacles à une bonne nutrition.
Le Liechtenstein a déclaré que les comportements alimentaires avaient changé depuis que l’American Heart Association a publié une déclaration contenant des directives alimentaires il y a 15 ans. Auparavant, les principaux choix étaient de manger à l’extérieur ou de dîner sur place, mais les habitudes alimentaires ont été moins cohérentes ces dernières années. Il y a eu une tendance – exacerbée par la pandémie – pour davantage d’options de plats cuisinés, tels que la livraison, les kits de repas et les plats à emporter.
Apportez des changements de grande envergure
Le Liechtenstein a déclaré que l’objectif des nouvelles directives de l’AHA est de faire ce qui fonctionne pour vous, quelles que soient les restrictions alimentaires ou les adaptations culturelles que vous souhaitez faire. Le Liechtenstein décourage les gens d’apporter des changements drastiques en fonction de leur régime alimentaire. Au lieu de cela, des efforts continus pour incorporer ces habitudes saines pourraient s’avérer plus bénéfiques à long terme.
Laurie Wright, présidente du Département de nutrition et de diététique de l’Université de Floride du Nord et porte-parole nationale de l’Académie de nutrition et de diététique, partage cet état d’esprit à long terme. Wright, qui n’était pas impliqué dans la déclaration de l’American Heart Association, a souligné l’accent mis sur le renforcement des habitudes de vie, quels que soient l’âge et l’origine des personnes.
« Lorsque nous parlons d’un mode de vie ou d’un mode de vie, nous ne parlons pas seulement de régime alimentaire, une chose temporaire », a déclaré Wright. « C’est vraiment un style de vie, et cela peut vraiment prendre en compte toute votre personnalité. »
La déclaration a déclaré qu’une façon de manger saine pour le cœur pourrait avoir d’autres avantages, en promouvant des pratiques plus durables sur le plan environnemental. Cette année, c’est la première fois que les directives de l’American Heart Association incluent la durabilité. Le Liechtenstein a déclaré qu’il y avait encore de la place pour la recherche sur des alternatives à base de plantes, telles que les produits animaux à base de plantes, qui ne sont pas toujours les options les plus saines. Mais dans l’ensemble, manger plus d’aliments complets et moins de produits d’origine animale peut être bénéfique pour votre santé et l’environnement.
La déclaration reconnaît également pour la première fois des défis sociétaux, tels que l’insécurité alimentaire, la désinformation sur l’alimentation et le racisme structurel, qui peuvent tous affecter le régime alimentaire et l’accès à la nourriture d’une personne. une 2020 Northwestern University Étude Il a constaté que les ménages noirs et hispaniques sont plus à risque d’insécurité alimentaire.
Traiter 1 ajustement à chaque fois
Une éducation nutritionnelle plus complète dès le plus jeune âge peut inculquer des habitudes alimentaires saines pour la vie. Le Liechtenstein a déclaré que l’accent est mis sur la prévention plutôt que sur les solutions à court terme.
Elle a dit que les aliments sains deviennent de plus en plus pratiques. Les fruits et légumes surgelés, qui peuvent être moins chers que les frais, sont relativement nutritifs. Les produits laitiers contiennent à la fois des options faibles en gras et sans gras. Les agents aromatisants sont également facilement disponibles comme alternatives à la soude.
La mise en œuvre de tous ces changements à la fois peut être déroutante, mais le Liechtenstein a déclaré que ce changement pourrait commencer par un élément à la fois. Lisez l’étiquette de l’une des collations que vous achetez chaque semaine, comme des craquelins, et mangez l’option blé entier. Ou choisissez des options à faible teneur en matières grasses et en sucre si elles sont disponibles. Maintenir ces habitudes consiste à faire de petits ajustements et des changements graduels.
« Pensez à l’ensemble de votre régime alimentaire, pas à des aliments ou à des nutriments individuels », a déclaré Lichtenstein. « Nous devons juste profiter de ce que nous n’aurions peut-être pas réalisé qu’il y avait là. »