Essayez-vous de combattre la chaleur cet été ?
Rejoignez le club.
Et ne me blâme pas.
Tous ceux qui me connaissent savent que je n’ai jamais fait partie de ces personnes qui aspirent aux chaudes journées d’été au milieu de l’hiver.
Je suis le gars que vous détestez en janvier et qui danse joyeusement comme Mary Tyler Moore au centre-ville de Minneapolis quand il fait un froid glacial en Nouvelle-Angleterre et que nous avons de la neige jusqu’à la taille.
C’était l’époque, pour paraphraser une autre sitcom classique des années 70.
Alors, que faire pour rester au frais en été ?
Ouvrez une bouteille de vin blanc délicieux et rafraîchissant.
Et si vous aimez les vins vifs, vifs et vivifiants, direction la France – ou tout simplement chez votre caviste local.
Vous y trouverez souvent une grande variété de sauvignons blancs français à des prix raisonnables.
Cette semaine, vous pourrez en apprendre davantage sur les vins de Sauvignon Blanc en général, ainsi que les notes de dégustation de trois Sauvignon Blancs français à moins de 15 $ la bouteille.
J’espère que vous apprécierez.
Histoire du Sauvignon Blanc
Le Sauvignon blanc existe depuis très longtemps. Les vignerons de la vallée de la Loire en France ont commencé à utiliser les raisins Sauvignon blanc pour faire du vin au XVIe siècle, selon un ouvrage de référence intitulé « Wine Grapes » de Jancis Robinson, Julia Harding et José Vuelamoz.
Sauvignon Blanc Populaire
Dans le monde, le Sauvignon Blanc est le deuxième cépage blanc le plus populaire. Cela dépend des ventes et du nombre d’acres plantés en raisins Sauvignon Blanc. Aux Etats-Unis, le Sauvignon Blanc fait face à un peu plus de concurrence. Au niveau national, c’est le quatrième cépage blanc le plus apprécié après le Colombard français (3ème) et le Pinot Gris (2ème). Alors, quel est le type de raisin blanc le plus populaire ? Le Chardonnay est bien en avance sur tout le monde – dans ce pays et partout dans le monde.
Régions viticoles célèbres du Sauvignon Blanc
Deux endroits en particulier restent très populaires pour l’élaboration de vins de Sauvignon Blanc : la vallée de la Loire en France et la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, sur l’île du Sud. D’autres endroits qui produisent des vins Sauvignon Blanc haut de gamme comprennent :
- Californie
- Chili
- Australie
- Afrique du Sud
Régions viticoles françaises de production de Sauvignon Blanc
Étant donné que la chronique sur les vins de cette semaine se concentre sur le Sauvignon Blanc français – et parce que ce cépage a été cultivé pour la première fois dans la vallée de la Loire en France – j’ai pensé qu’il était important d’expliquer un peu plus où vous pouvez trouver du Sauvignon Blanc de France.
Ne soyez pas surpris si vous ne trouvez pas « sauvignon blanc » ou « Val de Loire » sur la bouteille. Parfois, certains vignerons deviennent plus précis sur l’origine française d’un vin. Dans la vallée de la Loire en France, certaines des sous-régions les plus populaires pour le Sauvignon blanc comprennent :
- Sancerre
- Boyle-mousse
- Turin
En outre, la région française de Bordeaux produit également plusieurs vins de Sauvignon Blanc haut de gamme.
(Vous pouvez en savoir plus sur les vins du Val de Loire, dont plusieurs Sauvignon Blancs, sur la base de mon voyage de dégustation de vins là-bas il y a plusieurs années.)
Notes de dégustation de vins
2022 Les Deux Moulins Sauvignon Blanc (10,99 $ chez Table & Vine à West Springfield)
région: Val de Loire, France
Notes de dégustation : De nombreuses personnes associent souvent au Sauvignon Blanc une saveur spécifique semblable à celle de l’herbe fraîchement coupée. Cette description s’applique uniquement aux Sauvignon Blancs de Nouvelle-Zélande. En général, les Sauvignon Blancs du Val de Loire sont plus délicats et moins prononcés. Ce vin en particulier a des saveurs vives, légères et rafraîchissantes avec des notes de pomme verte, de citron et de sel marin.
Sauvignon Blanc Baie de Biscaye 2022 (11,99 $ chez Table & Vine)
région: Côte de Gascogne, France
Notes de dégustation : Le vin suivant nous emmène dans le sud-ouest de la France, une région viticole souvent négligée. La bonne nouvelle est que la baisse des prix contribue à faire baisser les prix de nombreux vins haut de gamme du sud-ouest de la France. Si vous aimez les saveurs fruitées vives et vives, vous adorerez les notes de pêches, de poires, d’abricots et de pommes vertes de ce délicieux vin.
Sauvignon Blanc Petit Bourgeois 2022 (13,99 $ chez Table & Vine)
région: Val de Loire, France
Notes de dégustation : Pour le vin final, retournons dans le Val de Loire en France pour un vin blanc léger et facile à boire. Les saveurs ici sont un peu acidulées avec des notes de pêches, de poires et d’abricots avec une pointe de citron et de sel marin. En général, ces trois vins sont ce que beaucoup d’entre nous désirent lors des journées d’été chaudes et humides, lorsque certains d’entre nous rêvent de congères et de remontées mécaniques.
Acclamations!
Pressoir à vin par Ken Ross apparaît sur Masslife.com tous les lundis et dans la section week-end du journal républicain tous les jeudis.