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De nouvelles recherches sur des animaux suggèrent qu’un régime cétogène aide les cellules souches musculaires à survivre au stress, et les scientifiques pensent qu’il pourrait en être de même pour les humains.
Des chercheurs universitaires de Stanford Medicine ont mené l’étude nutritionnelle sur des souris de laboratoire et ont publié leurs résultats en juin dans Cell Metabolism – une revue des sciences de la santé.
L’étude a été menée pour étudier les effets des régimes riches en graisses et faibles en glucides et du jeûne à court terme sur la régénération musculaire, car il existe peu de recherches sur ce sujet.
régime céto Une façon courante de perdre du poids est de manger une grande quantité de graisses saines – généralement divisées en 55% à 60% – tout en mangeant une petite quantité de glucides – généralement divisées en 5% à 10%. Cela met le corps dans un état appelé « cétose », qui donne la priorité aux graisses comme source de carburant et conduit à une réduction de la graisse corporelle au fil du temps.
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« Nous montrons que la cétose, qu’elle soit produite de manière endogène pendant le jeûne ou le régime cétogène ou administrée de manière exogène, favorise un état de calme profond dans les cellules souches musculaires (MuSC) », ont écrit les chercheurs de Stanford.
Le régime cétogène populaire (régime céto) est un régime pauvre en glucides et riche en graisses qui met votre corps en cétose, le processus par lequel votre corps brûle les graisses pour produire de l’énergie au lieu des glucides.
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D’autre part, le jeûne semble ralentir « la réparation musculaire immédiatement après le jeûne ainsi que plusieurs jours après la réalimentation », selon les résultats de l’étude.
Les rats expérimentaux ont subi des périodes de jeûne qui ont duré entre un et deux jours et demi. Les souris étaient « moins capables » de cela nouvelle régénération musculaire sur leurs pattes arrière en réponse à une blessure par rapport à un groupe témoin non à jeun.
Les sujets de test de rongeurs avaient une « faible capacité de régénération » notable qui a persisté jusqu’à trois jours après que les souris aient été nourries à nouveau. Leur poids est revenu à la « normale » une semaine après la fin du jeûne.
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Les cellules souches musculaires des souris testées étaient plus petites et « se divisant plus lentement » par rapport aux souris non excisées.
Les cellules se sont révélées « plus résistantes » et « survivaient mieux » lorsqu’elles étaient cultivées et cultivées dans une boîte de laboratoire.
Les chercheurs peuvent examiner l’activité des cellules souches au microscope.
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Les chercheurs ont testé les tiges dans des « conditions difficiles » qui incluent la privation de nutriments, l’exposition à des produits chimiques endommageant les cellules et les radiations.
De nombreuses cellules ont été transplantées avec succès dans des souris de laboratoire. Le taux de réussite des souris non à jeun était plus faible.
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« Habituellement, la plupart des cellules souches musculaires cultivées en laboratoire meurent lorsqu’elles sont transplantées », a déclaré Thomas Rando, professeur de neurologie et de neurosciences à l’Université de Stanford.
« Mais ces cellules sont dans un état de repos profond que nous appelons cétose profonde, ce qui leur permet de résister à de nombreux types de stress », a-t-il poursuivi dans un communiqué de presse universitaire.
Les cellules souches musculaires des souris à jeun et non à jeun ont montré une « flexibilité similaire » lorsqu’elles sont traitées avec du bêta-hydroxybutyrate – un corps cétonique, une molécule hydrosoluble responsable de la cétogenèse qui se produit lorsque le foie produit des acides gras.
Les souris de laboratoire sont couramment utilisées dans les études de santé et médicales car elles partagent des similitudes génétiques, biologiques et comportementales avec les humains.
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Les cellules souches musculaires de souris plus âgées ont été traitées avec des corps cétoniques pendant une semaine, mais leurs cellules « ont mal poussé en laboratoire » par rapport à leurs homologues plus jeunes. Cependant, ces cellules souches musculaires ont également pu survivre.
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Rando a déclaré dans un communiqué que les cellules ont évolué pour vivre des périodes d’abondance et de privation qui incluent obtenir de la nourriture.
« Les corps cétoniques apparaissent lorsque le corps utilise les graisses pour produire de l’énergie, mais ils poussent également les cellules souches dans un état de calme qui les protège pendant la privation », a-t-il déclaré. « Dans ce cas, ils sont protégés du stress environnemental, mais ils sont aussi moins capables de régénérer les tissus endommagés. »
Un communiqué de presse de l’Université de Stanford sur l’étude a déclaré que les résultats sont intrigants, mais nécessitent davantage de recherches.
Les muscles sont des tissus fibreux qui ont la capacité de se contracter, de bouger et de rester dans les positions des parties du corps.
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L’université a également déclaré Résultats Cela peut donner des indices sur l’effet du vieillissement sur la capacité du corps à régénérer et à réparer les tissus endommagés.
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« En vieillissant, nous connaissons une guérison plus lente et moins complète de nos tissus », a déclaré Rando. « Nous voulions comprendre ce qui contrôle cette capacité de régénération et comment le jeûne affecte ce processus. Nous avons découvert que le jeûne stimule la flexibilité des cellules souches musculaires afin qu’elles survivent pendant la privation et soient disponibles pour la réparation musculaire lorsque les nutriments sont à nouveau disponibles. »